ANACAFE launches the VII Competition of coffee cupping

The National Coffee Association of Guatemala (ANACAFE) held its seventh edition of the World Competition Coffee Cupping (WCTC) and the World Barista Competition (WBC) in the city of London.
Thirty-eight countries had their baristas participate in the competition. The victor was a representative of Guatemala, who was followed by competitors representing Ireland, Greece and South Korea.

The test participants of the WCTC were submitted to was identifying the “different cup” in a triangulation of eight sets of three cups each. The contest winner was able to finish the test in almost half the time the competitors were provided for testing, correctly identifying all eight cups in four minutes and eleven seconds.

In the same venue, the World Barista Competition was held with the participation from 58 countries. In this event Guatemala was represented again, and the representative won second place in the preparation of a special drink based on the Geisha coffee variety. The winner was from the state of Libano, community of Acatenango, Guatemala. The 2010 Latin American edition of the WBC, stood out, reports the ANACATEC, despite the fact that there were only judges from the countries of Guatemala, El Salvador and Mexico.

In the world competition, Guatemala had a relevant participation; to do so, the grain of four farms in the departments of San Marcos, Quiché, Chimaltenango and Huehuetenango was used.

ANACAFE, composed of producers and Guatemalan government officials, is the largest institution of the coffee sector in that country. Ricardo Villanueva, president of ANACAFE said in a statement that what is perceived form Guatemalan coffee abroad is the quality and passion put into its production.

SOURCE: Notimex
 
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La Asociación Nacional de Café de Guatemala (ANACAFE) celebró la séptima edición de la Competencia Mundial de Catación de Café (WCTC) y la Competencia Mundial de Baristas (WBC) en la ciudad de Londres.

La Competencia se llevo a cabo con la participación de 38 países. El triunfo se lo llevo el representante de Guatemala, seguido por los competidores representantes de Irlanda, Grecia y Corea del Sur.

La prueba a la que se sometió a los participantes de la WCTC fue la de identificar la “taza diferente” en una triangulación de ocho sets con tres tasas cada uno. El ganador de la competencia logro identificar las ocho tazas en casi la mitad del tiempo que se les proporciona a los participantes para realizar la cata, identificando correctamente las ocho tazas en cuatro minutos y once segundos.

En la misma sede se celebro la Competencia Mundial de Baristas, con la participación de 58 países. En este evento la calidad del café guatemalteco se hizo presente nuevamente, ganando el segundo lugar de la competencia con la preparación de una bebida especial basada en la variedad de café Geisha, proveniente de la finca El Líbano, de la comunidad guatemalteca de Acatenango. En la edición 2010 de la WBC destinada solamente a la región latinoamericana, se destaco, según informo la ANACATEC, que solo hubo jueces provenientes de los países de Guatemala, El Salvador y México.

En la competencia mundial, Guatemala tuvo una participación relevante, para ello, utilizo el grano de cuatro fincas de los departamentos de San Marcos, Quiché, Chimaltenango y Huehuetenango.

ANACAFE, compuesta por productores y autoridades del gobierno guatemalteco, es la máxima entidad del sector del café en ese país. Ricardo Villanueva, presidente de ANACAFE, comentó en un comunicado que lo que se percibe del café de Guatemala en e l extranjero es la calidad y la pasión puesta en su producción.

Fuente (NOTIMEX)